Als
wir das Hexenhaus vor vielen Jahren kauften, gab es bereits eine
verwilderte Streuobstwiese mit einem kleinen Bestand an alten Obstbäumen
und –Sträuchern. „Das Übliche“ war uns jedoch zu langweilig und das
riesige, naturbelassene Grundstück lud geradezu dazu ein, auch ein paar
außergewöhnliche Sorten anzupflanzen, um damit in der Küche zu
experimentieren. Auch die bereits vorhandenen Wildfrüchte und –Kräuter
passten in dieses Konzept und wurden von uns fleißig weiter ergänzt.
Da
wir nie irgendwelche chemischen Mittel zur Unkraut – oder
Insektenbekämpfung einsetzen, gediehen bald ungewöhnlich viele
verschiedene Arten von Kräutern in unserem kleinen Paradies.
Die
Ernte wurde zu Marmelade, Gelee, Likör, Sirup und Chutneys in
mancherlei ungewöhnlicher Komposition verarbeitet, aber die Menge des
Ertrages war für uns alleine einfach zu groß.
Da wir jedoch nicht
zusehen konnten, wie das leckere Obst verkam, ernteten wir
weiterhin, probierten immer neue Rezepte aus und hatten bald eine
solche Menge an Vorräten angehäuft, dass wir schließlich auf die Idee
kamen unsere Schätze zu verkaufen.
Das „Lädchen“ war geboren.
… aus Überfluss geboren
Wenn wilde Kräuter in der Küche ganz zahm werden um dem Gaumen zu schmeicheln … Das Geheime Rezept der Hexen für köstliche Suppenwürze? Knackiges, junges Gemüse, frische Wild- und Gartenkräuter, Salz und Pfeffer. Noch Fragen? Immer her damit!
Was wäre ein Fondue ohne Chutneys und Eingelegtes, ein Grillabend ohne Senf, Dips und Soßen? Süßsauer, fruchtig, pikant oder scharf … geben sie bei dem Thema doch einfach mal unseren Senf dazu!
Von süß bis sauer, von bitter bis fruchtig, von cremig bis lieblich. Exotisch, ungewöhnlich, interessant. Für jeden Geschmack das passende Tröpfchen.
Süße Verführung in ungewöhnlichen Kompositionen von Früchten, Blüten, Kräutern, Nüssen … ob es nun Konfitüre oder Marmelade heißt – egal. Hauptsache lecker!
Über Eis, Pudding, Pfannkuchen, Milchreis … unsere Fruchtigsüßenleckersoßen verführen zu immer neuen Genüssen. Werden sie kreativ.
Nicht nur zum Genießen, sondern auch mit wertvollen Inhaltsstoffen für die Gesundheit. Ob nun bei Husten, Magenproblemen oder zur Stärkung der Immunabwehr. Gegen viele Wehwehchen ist ein Kraut gewachsen. Wir Hexen beraten sie gern.
entstehen in Handarbeit aus Lebensmittelgeeigneten Inhaltsstoffen in Bioqualität. Für eine seidenweiche gepflegte Haut. Keine Konservierungs- und Verdickungsmittel. Mikroplastik frei. Vegan..
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58566 Kierspe
02353 - 90 35 95
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